吃飯順序竟嚴重影響你的胖瘦

　　想要減肥，既不能忍受節食，又無法堅持運動，這一定是很多對減肥孜孜以求的人遭遇的最大困難。其實想要從根源上解決發胖的問題，堅持正確的進餐順序也很重要。 　　

吃飯別先忙吃主食

吃飯別先忙吃主食

很多想要減肥的人十分關注自己的脂肪率，並會因此而盡量減少油脂和肉類的攝入。事實上，減少各類碳水化合物的攝入可能對降低脂肪率更有幫助。

清華大學第一附屬醫院高血壓糖尿病研究所副所長蘆海介紹，如果在進餐時先吃米飯、麵條等主食，大量碳水化合物中的糖分會令人體血液中的血糖值急劇上升，導致有“肥胖荷爾蒙”之稱的胰島素大量分泌。在胰島素的作用下，多餘的糖分被作為脂肪存儲在身體內，然後人體血糖值的急劇下降，會使人產生想吃甜食的想法。而且，與碳水化合物同時攝入的油脂類物質，也會被作為體脂肪一起儲存在身體內。

因此，蘆海表示，在飲食總量控制好的前提下，在用餐時先不要吃主食，就可以在不怎麼使用碳水化合物的情況下，也獲得很好的飽腹感，從而避免血糖的急劇上升和急劇下降。這一方法無論對於糖尿病人還是想要減肥的人，都可以控制血糖值的波動，減少脂肪的存儲。