不吃主食減肥等於慢性自殺

　　節食減肥一停止脂肪會逆襲

　　不難發現，人們的主食攝入量變小了，某些慢性病的發病率卻在節節上升。上海居民死因前兩位已從上世紀50年代的麻疹、肺結核變為現在的惡性腫瘤、心腦血管病，心臟病死亡率已超過日本。

　　有些人為了減肥節制主食，其實，主食中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。由於它們體積大，可以使人產生飽腹感，在一定程度上可以起到節制飲食的作用。減肥的訣竅在於減少高熱量食品的攝入，而不是去掉主食。僅靠蔬菜水果充飢，不僅容易飢餓，而且可能傷害脾胃。長此以往，還可能誘發神經性貪食症和厭食症。最糟糕的事情是，不吃主食的減肥方式會損失蛋白質，降低基礎代謝率，也就是說削弱了身體消耗熱能的效率。一旦恢復主食，體重馬上就會反彈。

　　那麼，怎樣吃主食才最健康？
　　中國減肥網小編的建議是，主食還是清淡為好。現在人們生活富裕了，原來每餐必不可少的米飯、饅頭被很多人冷落，彷彿主食不加點滋味就顯不出生活檔次。於是，餐館的主食是油酥餅、拋餅、肉絲面、雞湯米粉、餡餅、小籠包、油炸小饅頭，家裡吃油酥餅、炒飯、肉餃。但大家想過沒有，這些“花樣”主食都加入了大量的鹽和油脂，吃得過多，對健康有害無益。一餐吃下二兩咸味主食，就相當於多吃進去2克食鹽。包子、餡餅和餃子都有肉餡，脂肪含量都在30%以上。炒飯里裹著一層油，常常還配著雞蛋、火腿丁等高脂肪配料菜餚。所以，“花樣”主食雖然味美，但卻像糖衣炮彈，有著很多潛在的危害。