誤區二:多食副食營養好
每個人的食量是有限的,所以一些人減少主食的攝入量,以便空出肚子好吃更有營養的食品,但副食特別是葷菜吃的太多,脂肪和膽固醇攝入量也相應增多,容易引起肥胖及併發症。而碳水化合物有加強肝臟解毒的功能,適量攝入主食可以起到保肝的作用。
誤區三:主食型早餐沒營養
很多人早上一杯牛奶加一份三明治,認為這比傳統的中式早餐有營養,事實上傳統的中式早餐在營養方面更全面。“早餐要吃得像皇帝。”這是營養專家們的飲食建議,這不是指早餐要多奢侈精細,而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜,營養不同,樣樣要有。理想的早餐最好有粥,燕麥粥更好一些,不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長,早餐牛奶是不能少的,它的營養自不必說,而且它的消化時間大約3個小時,比粥多了一倍。
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