三、健康午餐搭配
要知道,一份健康午餐是有對應的營養搭配比例的,專家說,能夠稱為“健康”的上班族午餐應包括以下內容:
一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食;
三份蔬菜:維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主,顏色各異更好,依各人不同的食量適當攝取;
一份肉類:魚肉為首選,其次是蝦肉、雞肉,另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個水果:最好是蘋果,或者其他應季水果。
一把堅果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。
特別推薦:準備自己的午餐便當
午飯吃什麼,與其受限於辦公室周圍那幾家有限的飯館,不如提前在家自己細心準備。畢竟,午飯理所應當是一天中最豐盛的一餐,勞碌的職業人尤其不該潦草應付。營養專家建議健康午飯便當除了主食、蔬菜、魚肉雞蛋外,還應有一小份堅果,一個水這樣的配搭才更健康。
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