麵條這樣吃 讓你享受美食不懼胖

　　關心問題三：要如何吃麵條才能不發胖？

　　無論是湯麵還是乾麵，亦或者其他的麵食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進，還有營養的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，遠離肉類。
　　1、湯麵類
　　建議：青菜湯麵
　　看起來份量很多的湯麵，其實熱量並不比乾麵少，只要不放油蔥酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。
　　湯麵類熱控減肥湯的選擇：蘿蔔湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……
　　2、乾麵類
　　建議：沒胃口，那就吃個涼麵吧。
　　小心!一般涼麵淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼麵甚至高達500~600大卡)，所以，假如真想吃涼麵，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麵外，一般乾麵如麻醬面、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多，不要吃太多。
　　附乾麵類熱控減肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
　　在此建議大家盡量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉沫的燙青菜。