減肥新觀點 運動後吃東西不易胖

　　健身廣場：運動後吃東西不易變胖

　　運動時大量消耗肌肉中的肝糖，所以之後的1～3小時之內，體內合成肝糖的酵素活性會大量提高，以快速攝取碳水化合物，促進肌肉肝糖恢復，所以“吸收力好”是真的，但是容易變胖的結論卻是錯的，因為這時攝取的碳水化合物會被優先拿來合成肝糖，而且從運動開始到之後的一段時間內，體內能量代謝環境反而不利於將碳水化合物轉化成脂肪。

　　所以，如果想吃碳水化合物的食物，像是麵包、米飯，選在運動後40分鐘到一小時內吃，反而較不容易讓這些營養變成脂肪。而且最好別在傍晚運動後不吃晚餐刻意挨餓到隔天，因為這種方式雖可以快速減重，但身體未適時補充損失的肝糖與蛋白質，肌肉容易耗損，長期下來基礎代謝率反而會變低。

　　當然，很多人覺得運動後吃東西容易胖，主要還是跟吃太多有關。心裡想著既然運動了，吃多一點沒關係，結果吃下去的熱量遠超過消耗的。運動後可選擇含碳水化合物或蛋白質的食物，幫助肌肉肝糖恢復與肌肉合成，例如飯團、麵包、牛奶、水果就是不錯的選擇，但仍要注意熱量。