零脂肪≠零熱量 減肥知識大普及

　　“零脂肪”不等於就是健康食品
　　維持生命和健康所需要的營養素有40多種，所以人類需要多種多樣的食物。各種各樣的食物各有其營養優勢，食物沒有好壞之分，如何選擇食物的種類和數量來搭配膳食決定了飲食合理與否。所以健康飲食的核心應該是合理的搭配。脂肪也是人體需要的營養素之一，除了供能以外還有很多生理功能，一些不飽和脂肪酸對健康有益。只是對於已經能量過剩、血脂異常的人來說是不應選擇的食物。
　　零脂肪只是表示飲料中脂肪含量的多少，並不能和健康畫等號。飲料對健康的影響，要看飲料中是否含有能量等其他成分。許多含糖飲料中並不含脂肪，但含有添加的糖，同樣含有不少的能量。
　　作為飲料，“零脂肪”的噱頭其實沒有太大意義。飲料對健康造成的危害，如增加肥胖、糖尿病等的風險，主要是因為飲料含有較多的糖，能量較高。即使是“零脂肪”，也可能因為添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量，長期喝飲料對健康造成的危害照樣存在。