無糖≠減肥 當心脂肪纏上你

甜食對人們有著巨大誘惑力，避免增胖，減肥的人們找來了無糖食品來慰藉對甜食的慾望。但市場上所謂的無糖食品真的能減肥嗎？減肥到底能不能吃糖呢？

　　碳水化合物（糖分）、脂肪和蛋白質是重要的三大供能營養素。在這三大營養素中，一般情況下供能最多的是糖分。也就是說，控制糖分攝入能夠避免熱量攝入過量。然而，甜食對人們有著極大的誘惑力。而無糖食物既能滿足人們對“甜味”的慾望又不會攝入過多糖分。於是人們便放肆地將手伸向了市場上所謂的無糖食品。那到底無糖食品是不是真的能減肥呢？下面我們一探究竟。
　　並不存在真正意義上的“無糖食品”
　　對無糖食品的定義，國際上大家認可的說法是：不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。這一定義中的“無糖食品”不含有蔗糖和來自澱粉水解物的糖，但是含有糖醇、低聚糖等甜味劑。中國在《GB/T 13432-2004 預包裝特殊膳食用食品標籤通則》標準文件中規定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每 100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。市場上的一些無糖食品，如無糖餅乾、無糖奶粉等，雖然不含蔗糖等成分，但是包含有澱粉、澱粉水解物等碳水化合物。這些碳水化合物能夠在體內轉化為葡糖糖。因此，嚴格來說，並不存在真正意義的“無糖食品”。