想瘦看過來！警惕食物中看不見的脂肪

　　傳統觀點受挑戰
　　傳統觀點認為，一個人的BMI如果屬於正常範圍，他（她）就沒有減肥必要。然而，「外瘦內肥」理論的出現對這種觀點構成極大挑戰。
　　BMI是衡量體重的國際通用指數。BMI的數值等於一個人的體重（單位為千克）除以其身高（單位為米）的平方。BMI的數值在18至25區間時人體重屬正常，低於18時偏輕，而高於25則屬於偏重。「外瘦內肥」狀況極大地挑戰了這一規律。例如，舒瓦茨身高1.77米，體重79.3千克，他的BMI值為25。按常理，舒瓦茨無需減肥，但他體內的內臟脂肪含量卻已經敲響減肥警鐘。
　　另一方面，健壯的橄欖球運動員BMI值幾乎都超過25。但磁共振成像檢測發現，他們體內僅有少量內臟脂肪，身體狀況良好。日本相撲運動員體形肥碩，有人的BMI數值甚至達到56。但儀器掃描發現，相撲運動員內臟脂肪含量也很少。
　　內臟脂肪的危害
　　很多人認為脂肪細胞是儲存能量的儲存庫。但是經過最新研究發現，內臟脂肪非常活躍，經常進行脂肪的輸入與輸出，使脂肪細胞本身進行活的代謝和分泌活動。
　　脂肪細胞會分泌瘦素（荷爾蒙的一種）。瘦素是內臟脂肪在攝入脂肪時分泌的，告知人體吃飽信號，有抑制食慾的作用。
　　內臟脂肪的增加，會帶來一系列異常。首先，防止動脈硬化的脂聯素減少，提高胰島素抵抗性，TNF－a上升，對各種生理活性發生異常反應。