普洱茶能減肥嗎 專家觀點為你透析

　　普洱茶有什麼特殊之處？

　　一般根據茶葉加工過程中多酚類物質氧化的程度，可以將茶葉劃分為不發酵的綠茶、微發酵的白茶、輕發酵的黃茶、半發酵的青茶(如烏龍茶)、全發酵的紅茶和後發酵的黑茶(如普洱茶)等六大類。其中從清代開始流行的普洱是雲南特色茶，現代普洱茶是將曬青毛茶經過發酵處理精制而製成的茶葉。曬青毛茶在微生物酶促作用和濕熱作用的影響下，茶多酚氧化、縮合，蛋白質和氨基酸、碳水化合物分解，各種組分產生縮合聚合等一系列反應，從而會產生一些特殊的化合物（有些成分也會減少），所以和其他茶葉還是有區別的。

　　營養師顧中一在微博中推薦了他的“顧氏普洱茶減肥法”。