解析霧裡看花減肥藥

　　控制體重，特種飲食無濟於事

　　除了讓人眼花繚亂的減肥藥外，各種食療計劃、特種飲食也滿天飛。一些減肥者對特種飲食充滿了期望。特種飲食真的那麼神奇?讓我們來逐一分析。

　　高蛋白飲食 這種飲食只能是暫時計劃，長期高蛋白飲食對健康不利。因為用富含蛋白質的食品代替碳水化合物的一個明顯問題便是能量不足——這對需要工作的人或運動員來說尤為明顯。碳水化合物和脂肪對蛋白質有保護作用，當兩者提供足夠熱量時，蛋白質才能用於體內組織的合成，否則蛋白質將被用於滿足人體熱量需要而被消耗掉。

　　單純蛋白質過高會增加肝、腎的負擔。另外，碳水化合物過低的飲食還會引起酮症酸中毒，出現乏力、頭暈、惡心以及皮膚乾燥等脫水表現。

　　高纖維、低熱量飲食 作為食品的一種成分，纖維不能被身體所吸收，它不能提供熱量或提供的熱量極低，因此谷製品、蔬菜、豆類和水果等高纖維食品被列入了減肥食品名單。但是，醫生並不推薦含有大量纖維的食品。如果一天內吃下50—60克纖維，食物便會過快地通過消化道，以至維生素、礦物質等營養素得不到充分的吸收。過多的纖維需要吸收過多的水分，如水分不足就會引起便秘或腹脹。因此，營養學家建議：每天適當食用纖維25—30克，保持每天攝入熱量不低於基礎消耗量。

　　神奇食品 曾經流行所謂的“葡萄柚飲食”、“全能水果飲食”等神奇食品，由於是單獨一種食品或單獨一組食品構成的飲食，它不可能提供健康所需的所有營養素。長期以這種神奇食品為主，極易危害身體健康。經證實，大多數人對這類飲食很難堅持下去；同時，短時的效用只會引起體重的反彈。

　　禁食 禁食曾被吹捧為快速減肥的一種戰術，但是禁食和低熱量飲食一樣，使身體處於只出不進的狀態，而且減去的主要是水和肌肉，恢復正常飲食後很容易反彈，還會引起疲勞和頭暈等能量缺乏的表現。另外，有人錯誤地認為禁食可以清潔消化系統，其實不然，體內沒有碳水化合物可利用時，會產生一種叫酮的化學物質，可引起酮症酸中毒。

　　當時髦的種種減肥方法在我們面前褪去神秘的面紗之後，那就應該認識——科學減肥：健康生活方式。