揭穿水果減肥的7個謊言的真相

　　謊言6 ：削去果皮就可以解決農藥問題

　　專家提醒：很多人擔心水果被農藥污染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實為了防治害蟲，很多農藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內，從內部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無法用削皮解決的。

　　果皮上的白霜不是農藥——很多人非常擔心，認為這是農藥殘留物。實際上，這些霜粉大多是水果本身分泌的糖醇類物質，對人體完全無害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，均為自然現象。丟棄果皮不聰明——水果當中營養素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近，如果厚厚地棄去果皮，顯然是很大浪費。所以只要將水果徹底洗淨，帶皮食用比較科學。

　　實用對策：最好吃下安全的果皮

　　1、如果購買的水果屬於綠色食品或有機食品，那麼清洗乾淨即可食用。

　　2、對於普通水果，只要洗乾淨後薄薄削去外皮，也可以放心食用。