專家解析吃茄子不當減肥會中毒

　　[導讀]近來，一些群眾紛紛開始生吃茄子，有一天生吃一個茄子的，也有每天早晚各生吃一個茄子的。更有甚者用生茄子來代替早晨。營養專家和醫生提醒廣大群眾，有的蔬菜適合生吃，有的蔬菜則不適合生吃。

都市流行生吃茄子

正在減肥中的群眾張女士又買來一堆紫茄子，將生茄子洗好切成條狀後，就開始蘸著雞蛋醬吃起來。張女士說，“炒茄子、燒茄子油都特別大，那麼多的油脂跟茄子一起被吃進肚子里，不健康。生吃茄子後，茄子進入體內，就能在胃腸里把大量的油脂吸走，生吃茄子一定有減肥和降血脂的作用。”

一位長期從事養生工作的群眾楊先生說：“吃生食其實是一種健康的養生方式，許多營養成分在生吃的過程中更加易於人體吸收。在國外許多人都在吃生食。但是吃生食應該在專家的指導下進行，並不是所有的東西都可以生吃。”

另外兩名從事教育工作的女士則表示：自己也聽說過生吃茄子有利於健康，但是能否真的具有減肥、降血脂、降血壓、甚至抗癌等功效她們也不清楚，只是見到身邊的一些人都在生吃茄子。其中一位女士的婆婆現在每天晚上都生吃茄子。