食物的五大最佳黃金搭配

　　三、豬肝菠菜配

豬肝炒菠菜

　　單身的豬肝：補肝明目，養血，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。

　　單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿蔔素，能令人面色紅潤，被推崇為養顏佳品。

　　鴛鴦配，營養翻倍：補血，令氣色紅潤 菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。

　　推薦做法：豬肝炒菠菜

　　健康TIPS：菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成 草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆製品同時食用。

　　四、牛肉土豆配

土豆燉牛肉

　　單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質， ，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、功效。適用於因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。

　　單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素有營養，是抗衰老的絕佳食物，營養價值高，相當於蘋果的3.5倍。中醫認為。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

　　鴛鴦配，營養翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促 進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

　　推薦做法：土豆燉牛肉

　　健康TIPS：在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時，一定要搭配些富含維生素C的食物，如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。

　　五、百合雞蛋

百合雞蛋糖水

　　單身的百合：百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好的療效。

　　單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 。

　　鴛鴦配，營養翻倍：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，潤燥安神，皮膚水當當。

　　推薦做法：百合雞蛋糖水

　　健康TIPS：吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要，多吃也不會再吸收利用哦。