減肥期該怎麼吃粗糧 養胃瘦身兩不誤妙招

　　有些人在減肥期間，為了控制熱量的攝入，除了少吃外，還把所有主食全部換成粗糧。這樣做究竟好不好呢？

　　正方：減肥期間，粗糧可以完全代替主食

　　觀點1：吃相同份量的粗糧比精白米面具有更好的飽腹感，從以下正反兩方觀點的陳述，我們可以找到合理的答案。從而可以減少在兩餐之間吃零食的慾望，並且還可以降低第二餐的攝食量，這減肥者來說，乃是幫助要控制熱量攝入的理想食物。

　　觀點2：粗糧可以提供更多的膳食纖維。膳食纖維益處多多：具有增加飽腹感、減少食物攝入量的作用；減少油脂的吸收率，把腸道中的膽固醇帶走；促進胃腸蠕動，增加身體排泄物的濕度，從而減少減肥者經常出現的便秘現象。

　　觀點3：吃粗糧需要更多的咀嚼次數，增加了進食的時間，容易給大腦帶來飽的感受；粗糧的體積比較大，相對較少的攝入量就可令胃充滿，因此以粗糧為主食可以減少一餐中的食物攝入總量。與白米、饅頭相比，粗糧的熱量只有其幾分之一，非常適合減肥者作為主食食用。

　　觀點4：粗糧及谷豆類食材的營養素非常豐富，維生素與礦物質含量比精白米面高出幾倍到幾十倍。粗糧中富含抗氧化成分，可以對抗由於減肥帶來的各種氧化現象。此外，粗糧食材幾乎都具有保健作用，如降低血脂、降低膽固醇、增強免疫力等。