騙人減肥食品五:果汁
果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項,即使是新鮮的現打果汁也一樣。鄭雅分表示,以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較,你可能吃一顆柳橙就感到飽足,但一杯
柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙,喝下去卻沒什麼飽足感,卻相對攝取了更多的熱量(500c.c.柳橙汁約有250大卡),所以在選擇上,水果要比果汁來得好。
騙人減肥食品六:低GI的食物
低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時,也帶來了這樣的疑問。鄭雅分解釋,GI就是「升糖指數」,即食物在體內轉換成「糖」的能力,而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物,它並不是一個特定的標準值,而是一個相對的比較值(比方相較於米飯或麵包),但熱量一定低嗎?那可不一定。
一般GI值小於60的食物,我們稱做「低GI食物」,包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是,但這些食物熱量都不低,如果無限量多吃,肥肉還是會長到身上。
騙人減肥食品七:堅果類
有些食物「吃起來」不油膩,油脂含量卻很驚人,堅果類食物最具代表性。鄭雅分表示,像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物,以及水果中的酪梨,都是吃起來不油膩,會引人吃更多的陷阱食物。
以腰果來說,一份是5粒,即有45大卡的熱量(等於一茶匙的食用油),而這類食物通常被歸類為健康的零食,有時邊看電視邊吃,或是過年擺放在桌上隨意拿,一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制,買回來時做多份的分裝,規定自己偶爾只吃一份,也是不錯的方法。
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