5個方案解決零食發胖危機

　　許多女孩子零食從不離嘴，卻不知肥胖就是這樣造就的。該如何輕鬆改掉愛吃零食的壞習慣?就從五大誘導零嘴入口的危機狀況下手吧!

　　危機狀況：坐在沙發看電視時..... 看電視時吃零嘴，感覺無傷大雅，但吃下的不只有脂肪和熱量，小心，極可能將危害健康的慢性疾病一併入口。

　　台北醫學院附設醫院營養師蘇秀悅指出，不知不覺地吃下大量零嘴時，會使人攝取高出一頓豐富正餐數倍的卡路里!怎麼可能?是因為手上那包小小的洋芋片，擁有高達500大卡的熱量，一罐可樂也等於喝入160大卡，兩者總計相加，便為豪華便當3 / 4的總熱量。

　　另外，身體呈現屈起來體位時，會增加腹腔內壓力，限制消化系統的蠕動，此時相當不利於食物的分解與吸收，且窩在沙發上吃零嘴時，大量糖份還將刺激胰島素分泌，造成肝臟內膽固醇的大量合成，而不飽和的脂肪酸，更將使得膽汁變得過度濃稠，成為膽結石發生的導火線呢!

　　解決方案： 隨著看電視或電影的時數增加，注意力會隨之集中，一不留神就會有吃下過量零嘴的問題，甚至還可能完全弄不清吃下了多少東西，所以若要戒除吃零嘴的壞習慣，控制體重.

　　第一步要先丟掉存放的零食，一時間無法接受完全沒零嘴可吃的日子，建議利用小盤子盛裝的方式，控制零食量，才不至於出現又吃過量的問題發生。

　　危機狀況：面臨工作壓力時..... 工作的壓力日益攀升，幾乎無法喘息時，許多女性總會以吃東西的方式，達到抒解壓力的效果，不論是邊吃邊做，還是忙完後，一次吃個痛快，都將使人短時間吃入過多的食物，尤其許多三餐不定時用餐的女性，往往會因長時間處於飢餓的狀態下，導致嚴重暴飲暴食的問題.

　　這樣不但會導致腸胃道的負擔外，更將成為日後肥胖的導火線，而當驚覺身材走樣時，卻又陷入另一個低潮的狀態下，甚至成為下次暴食的主因。 此外，蘇秀悅還指出，食物進入腸胃後，會分泌胃液進行分解，並輸送到腸道內消化，吸收.

　　當斷斷續續進食吃零食，你的胃等於要隨時備戰，不斷製造胃液進行消化，導致幾乎沒有休息的機會，且會破壞正常的活動規律，等到真的吃正餐時，因為胃液不足，出現消化和吸收不良問題。

　　此外，不分時間地亂吃零食，還會使得血液集中於消化器官，相對停留於腦部血液濃度會降低，影響正常的思考與記憶力，免不了影響到工作效率。

　　解決方案： 學習處理情緒，培養個人的舒壓管道，為此類型的人們，得優先學習的部分，不論是嘗試到健身房做運動，透過體力的耗盡，達到減壓的效果，還是單純找姊妹淘聊天說話，都有助於放鬆緊繃的身心，減少暴食發生的機率。

　　倘若上述方式，都不足令你感到抒解龐大壓力，那麼學習三餐定時的計畫，並搭配高纖維，低熱量的蔬菜條或水果，作為替代解饞的食物選擇，不但有助於維繫健康，還能降低熱量的攝取，改善日益遽增的體重問題。

　　危機狀況：參加狂歡黨時...... 參加狂歡黨，應該不會是造成發胖的狀況之一，但趕赴約會而忽略正常用餐，卻讓不少人反於宴會場合，不斷攝取高熱量點心，導致卡路里的攝取量過高，不足以被跳舞等活動消耗.

　　尤其長時間待在同一場合內消磨時間，飲品的不斷攝取，也成為另一個高熱量的來源，不管是杯小小的紅酒或咖啡，熱量都將近200大卡，若又搭配蛋糕，點心，或深夜再續的用餐活動，都免不了令人攝取過多脂肪，熱量，自然免不了出現肥胖的問題。

　　解決方案： 在狂歡黨時，礙於形象問題，多數人並不會出現大吃大喝情形，但宴會場合提供的精緻點心，果汁或酒精類飲品，大多摻入過多的糖份，儘管沒有吃太多，都可能導致熱量攝取值，高出活動消耗力，所以最好可於約會前先用餐，不要讓自己處於空腹飢餓的情形下，以免出現想要以甜點裹腹的情形。

　　如果來不及先吃點小東西，那麼懂得自我控制，以及選擇低熱量的飲食，則為另一個優質選擇，例如可選擇不添加果糖與奶油球的紅茶，取代熱量較高的奶茶，以新鮮水果沙拉，代替精緻小蛋糕等，都可有效減少攝取過多熱量。

　　危機狀況：看書或上網 又沒有做劇烈運動，不過是坐著上網，看書等靜態休閒，肚子卻越來越餓?蘇秀悅表示，長時間用腦時，會大量消耗腦血管內的葡萄糖含量，一旦血液內糖份濃度下降時，人體會自動產生需要補充的訊息，引起食慾，這也是為什麼學生時代，許多人念完書後，會以吃東西作為休息時的活動。

　　雖說念書或工作後，補充些許熱量，有助於恢復體力，使思路變得較清晰，可若是邊吃邊看書的飲食型態，卻是想要維持窈窕身材的女性們，最大必須忌諱的事情。

　　解決方案： 雖說過度動腦，很正常容易引起食慾，不過懂得判別對於吃的需求，卻很重要。許多熱愛吃零嘴的人們，往往不是由於飢餓才進食，反是來自於單純的嘴饞，而這對於維持正常的體重和健康來說，卻為最不佳的習慣，所以倘若想要改變這樣的進食方式，建議可從循序漸進的方法著手。

　　首先要避免周圍擺滿著愛吃的甜點，餅乾或含糖份的飲料，然後養成每小時休息15分鐘的作息，這樣不但可讓頭腦有喘息的時間外，還可避免用眼過度，疲勞，近視的麻煩。

　　如果真的感到飢餓不行時，可利用優酪乳，溫牛奶，穀類麵包或高纖維低熱量的水果，作為補充能量的餐點，千萬不要右手來顆巧克力，左手喝杯果汁，以免出現因血糖濃度過高，出現昏昏欲睡的麻煩。

　　危機狀況：臨睡前的兩小時...... 儘管知道吃宵夜對健康不好，可偏偏睡前非吃點東西，否則就無法順利入眠，這是造成許多女性肥胖的主因，別以為這種事情盡可能發生在一般人身上，日前知名國際歌手克麗絲汀便表示，身材走樣的原因，並非是因為懷孕的緣故.

　　而是無法戒除睡前吃東西的壞習慣，面對這樣的困擾，蘇秀悅表示，睡前空腹，確實會導致睡眠品質的下降，然而並非不是絕對如此，因為一般人在睡前進食，多半是來自於習慣，而非真正感到飢餓，且在臨睡前吃東西，儘管順利入睡，但消化系統，肝臟，脾臟等器官.

　　卻因必須進行人體正常的代謝，而持續運作，影響到正常修習的問題，且連帶地會促使大腦皮層掌管消化系統功能的功能區，呈現異常興奮的反應，因而造成睡得不安穩，頻頻作夢等阻礙睡眠品質的問題。

　　解決方案： 若以健康的角度，每天超過晚間八點，最好不要再進食，但對於忙碌，應酬多的現代人來說，卻為極不可能實行的理想，因而導致消化功能不佳，肥胖等問題遽增.

　　所以蘇秀悅建議，倘若無法避免延後用餐時間，或是一時改變不了睡前亂吃東西的習慣，那麼必須謹記一個法則，所有一切飲食內容物，都要以“輕食”為主，像是牛奶，小米等便為不錯的選擇，由於內含色氨基酸(色氨酸)等成分，能夠令大腦神經細胞，發出睡覺的訊息，並且可幫助睡眠血清素的合成，可助於提高睡眠品質。