巧吃零食讓你保持完美身材

　　平時休息時間或者空閒時間，大家有的時候總會免不了大啖零食來消磨時光，各種各樣的零食琳琅滿目，在享受零食的同時，有營養師提醒那些愛美人士們，有些零食是亦正亦邪，有的可是陷阱多多，在選購與食用時可得小心。甚至一不小心就會讓減肥中的女性們跌入脂肪積聚的陷阱里，一髮不可收拾。

　　提起零食，總是讓人又愛又恨，愛的是它的好吃，讓人不免一口接一口，恨的是吃多少，長多少，而且還可能馬上就現世報呢。有關營養師根據超級市場提供的十大熱銷零食進行熱量分析，教愛美麗的卻又無法管束自己嘴巴的時尚都市女性們如何選擇與吃得更安心。

　　營養師認為零食大都屬於高熱量，因此要特別注意脂肪的含量，簡易判別以油脂比例佔整體熱量在30%以下，屬於低熱量可以吃的零食，30%至50%為中高熱量，淺嘗即可;超過50%以上為高熱量零食，最好少碰。

　　但也有少數例外，如開心果等乍看之下是高熱量，但它是好油，則被列為中高熱量。她建議民眾過年選擇零食可掌握以下3原則：注意產品營養標示中的脂肪含量佔總體熱量百分比、鈉含量及盡量不碰脂肪的標示中含有反式脂肪酸的產品。

　　海苔3.8kcal/g 膳食纖維吃得到 不要少看這一小小包單獨一包的海苔，每一份量只有5克，熱量也不大只有19大卡，油脂量佔總熱量的9%，加上又有維生素A與膳食纖維，算是零食類中的少數異類，不過仍得提醒大家的是，因為鈉含量不低，高血壓血患者只能加減吃一點，不能多吃喔。

　　雖然海苔能補充身體的微量元素但小編提醒大家一天所吃的分量也要注意千萬不要吃太多哦!

　　鱈魚香絲3.57kcal/g 每周吃一次為宜 鱈魚香絲在營養師眼中，算是評價不算高的零食，而且本身這種零食就沒什麼營養價值，油脂佔總熱量的4.5%，比海苔還要低，屬於低熱量零食，每份量只有100大卡，平時滿足嘴中的慾望是可以吃的。

　　不過由於屬於加工食品，鈉含量偏高，而且有調味的成分加入，建議最好少吃為妙，尤其高血壓患者更要小心。

　　洋芋片(原味)5.6kcal/g 飽合脂肪心血管疾病要注意 每一份熱量只有140大卡，雖然看起來並不多，很容易讓人誤以為是低熱量零食，但再細看油脂的比重，竟高達65%，因此被列為高熱量零食的一員，如果選擇加料加味的口味。

　　它的熱量更高，身為減重班營養師所給的專業建議是盡量不要碰;另外值得注意的是，在脂肪類中，飽合脂肪就有3.5克，心血管疾病的人或是有三高(血脂、血糖與血壓)體質者，食用時更須當心。

　　小泡芙、巧克力酥片5.82kcal/g、4.86kcal/g 含反式脂肪酸易胖、心血管疾病與慢性病 不管是香脆的巧克力酥片或是巧口的小泡芙，很容易讓人一口接一口，依脂肪及總熱量來評估，屬於熱量較高的點心，同時含有反式脂肪酸，如果攝取頻率太高，容易造成胖肥外，長久吃下來，也可能會造成心血管疾病或慢性病，基於健康的考量要注意。

　　包覆花生或甜醬料的巧克力4.92kcal/g 一條接一條，熱量快速增加 麥芽糖裹上花生，加以巧克力包覆在外層，花生的香味，吃來又不黏牙，讓人很容易一條接一條的吃，熱量也就跟著迅速累積，小小的一條以28公克包裝來看，熱量達138大卡，油脂含量佔總熱量的44%，屬於高熱量點心。

　　對於愛吃巧克力的人而言，營養師建議吃純巧克力解饞，而純巧克力含有讓人愉悅的物質;此外，在產品標示中含有飽合脂肪與反式脂肪，易讓人發胖也容易造成心血管疾病。

　　仙貝雪餅4.86kcal/g高油高鹽限量食用 對於仙貝、雪餅這類米制加工食品，要注意鈉與脂肪的含量。以每一份量100公克的包裝，脂肪就有20公克，佔總重量的1/5，而整份總熱量486大卡，油脂量的比重達37%，油脂仍偏高;同時每份鈉含量500毫克，營養師建議每周不要超過3次，每次攝取不要超過2片，需要控制血壓的人，在食用時也要當心。

　　瓜子(醬油口味)5.13kcal/g亦邪亦正的零嘴 瓜子也屬於堅果類的一種，所含的油脂是以不飽和脂肪酸為主，但含豐富的膳食纖維，與維他命E，每一份量30公克，相當於85顆瓜子，也等於1.5茶匙炒菜用油，油脂含量佔總熱量的63%，屬於植物用油脂，加上體積與重量小，每次抓一把總覺得不過癮，因此很容易吃過量，建議酌量攝取，以免一下子又「喝」進太多油。

　　開心果6.02kcal/g含ω-3，好油脂仍須控制份量妳沒看錯，開心果的熱量每百公克高達602大卡，油脂比重達72%，但因為開心果屬於堅果類，油脂屬性被認為是好油，含有具有預防心血管疾病的功用，所以營養師認為是少數可以吃的零嘴，不過，每次只能一湯匙為限，超過的話，就像是在大口喝油，想想看，每次喝下一大湯匙油的油膩感，另外，它的鈉含量頗高，也得要注意。

　　巧克力三明治餅乾4.8kcal/g 高油與精緻糖糖尿病患者要留意 巧克力又香又濃，令很多喜愛這一款餅乾的人對它印象深刻，每一份100公克重的包裝，含有480大卡的熱量，被評選為超高熱量的點心。

　　營養師認為，這款餅乾除了要注意油脂的比重外，因為它還含有精緻糖491毫克，目前醫學界已有許多研究證實精緻糖已被認定與慢性病極有相關性，對於高油高糖的零食，建議盡量不要攝取，或是在飲食上必需稍微調控，尤其是糖尿病患者在食用時更要小心血糖的波動。

　　營養師叮嚀Tips 1.假期期間，魚肉等大餐是免不了的，而又無法拒絕零食的誘惑時，就以每餐進食熱量來調節。

　　2.糖尿病的人可以吃零食，只要記得把主食的量減少一點，才能穩定血糖。

　　3.傳統中國式點心通常熱量偏高，例如，麻(米)烙、麻花卷、花生糖、冬瓜糖、花生等，每次不要超過2個或1湯匙。

　　4.中式點心可選擇含有蒟蒻、寒天的成分，熱量會低一點。

　　5.飲食要搭配運動，飯後半小時不要坐著。

　　6.聚會時以茶類及低熱量點心或水果，取代含糖飲料或高熱量水果。