糖罐子巧代糖 速變苗條

　　愛吃甜食是女孩子的天性，許多女孩子為了苗條的身材都抗拒甜食。其實你不用這樣，只要你巧代糖也能吃出苗條身材。

　　*糖，有卡路里～小心!

　　基本上，當我們想要吃甜食時，必須要加糖，一般所加的糖就是砂糖。砂糖本身有熱量，每公克糖有4大卡，因此小小一包糖(以8公克計算)就有32大卡的熱量，對想要減肥，必須計算卡路里的人來說，這些糖可是一筆“不小的”熱量負擔。

　　注意：一般超市等市面常見的糖多半有熱量，從白砂糖，黑糖，冰糖，到蜂蜜或果糖等都一樣，只是有的還有點營養價值(如黑糖或蜂蜜)，有的因為甜度較高，用的量可以較少(如果糖)，但都有卡路里，故想減肥的人均需小心使用，以免不知不覺胖了起來。

　　*代糖，熱量極低～可安心使用!

　　代糖，簡單地說就是「沒有熱量」的糖!一般又被稱為人工甘味劑，顧名思義就是人為特別合成，讓那些不能吃糖的人(如糖尿病或減肥者)所使用的甘味劑(甜味劑)。

　　它們的特點就是甜度很高，如果將砂糖的甜度當作1的話，代糖的甜度約為砂糖的200~600倍;換句話說，只要將1公克的代糖加到飲料中，就相當於加了200~600公克砂糖那麼甜的結果。因為代糖甜度很高，所以只要使用一點點就很甜了，因此，我們會說代糖”本身”幾乎是沒有熱量的糖。

　　不過，正也是因為代糖的甜度實在太高了，只要用極少的量就會很甜(例如可能0.0X公克)，為了方便使用，會在其中添加麥芽糊精等當增量劑，因此，在使用時仍會吃到一些熱量。

　　使用一包代糖(1公克)的甜度約等於一包或一條砂糖(8公克)的甜度;而代糖一包的熱量約4大卡左右(這個熱量主要是來自代糖中的增量劑，麥芽糊精)，相較於一包糖有32大卡來說，它的熱量相當低，因此我們在直接以代糖來取代砂糖使用時，會把它當成"無熱量糖"。

　　其他代糖～

　　1.糖醇類~因為不會影響血糖，故也被歸為代糖，但因每公克仍有2.4大卡的熱量，故想減肥者仍須小心使用，故這裡並不多加介紹。

　　2.甜菊萃~甜度很高，沒有熱量，此代糖萃取自甜菊葉，吃起來有點“植物味”，會影響口感。但因不好買，故這裡不多介紹。

　　*善用代糖，享受甜食無負擔

　　茶或咖啡篇～

　　A.外食篇：在外面買泡沫紅茶或綠茶的時候，只要叫老闆不加糖，自已加代糖及可使用;在咖啡廳喝茶或咖啡時，不要加糖，用代糖取代。

　　B.自家篇：自己泡茶或煮咖啡時，用代糖取代砂糖或咖啡冰糖。

　　低卡甜點篇～

　　A.仙草、愛玉與杏仁凍：超市或市場有在賣無糖的仙草、愛玉與杏仁凍，買回來自己切碎，加冰、加冰水和代糖即可成為無熱量的夏日降火甜點。

　　B.綠豆湯或薏仁湯：可自己煮綠豆或薏仁湯(不加糖煮)，要吃的時候再加代糖。綠豆、薏仁等穀類的熱量算法為1/4碗飯為一主食。

　　換句話說，就是1/4碗顆粒的綠豆，加上冰與綠豆的湯只有70大卡的熱量(注意：若綠豆煮的太爛，澱粉都流到湯裡時，為了計算湯里的澱粉量，一碗含1/4碗綠豆顆粒的綠豆湯請以100大卡來計算)

　　C.你可以自己做低卡果凍：自己買洋菜粉，加水煮，再加入水果/果汁或綠茶/水果茶等調味，倒入容器凝固前加入代糖，冷卻即可食用。如果使用茶包就不計算熱量，若使用水果或果汁，請直接計算該水果或所使用果汁的熱量即可。