告別飲食誤區 盡情享用零食

想瘦卻又無法抗拒零食對你的誘惑，怎麼辦？其實只要你挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會增加體重的食品，並學會合理吃零食就可以了。關於零食的誤區，以下五點你可以注意了。

誤區一、果凍是一種富含營養的零食。

多吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。

不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來“增加營養”。

 

誤區二、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果。

在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經常食用會影響健康。

 

誤區三、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全。

話梅、話李等零食含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的。

 

誤區四、堅果中營養豐富，可以多吃一些，用來補充營養。

堅果中的確含有非常豐富的營養，並且可以說是零食中的首選。但堅果中的脂肪含量過高，熱能也較高，比如，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一碗半大米飯！如果食用過量就會有發胖的危險。

 

誤區五、魚乾和肉乾中的脂肪含量會比鮮肉低，多吃也不用擔心。

魚乾和肉乾是經過乾燥而成的食品，水分含量低，而其中的營養物質得到濃縮，是補充蛋白質的好食品。但同時肉乾也是一種高熱量的食物，大量食用和吃肉沒什麼分別，尤其是那種味道鮮美、質感較軟多汁的肉乾，其脂肪含量更高。大量食用肉乾、魚乾除了對減肥不利之外，它們所含的蛋白質一旦超過了人體的利用能力，還可能導致形成致癌物質，威脅到你的健康。

 

怎樣合理吃零食？

1、對零食不貪吃、不多吃、淺嘗即止，不要以零食代替正餐。

2、最好在進食正餐前2小時吃少量零食，這種“零食約會”可以避免你在飢腸轆轆、狼吞虎嚥時，不能作出正確選擇。

3、次零食食品(低脂肪、低熱量的食品)，一次隨心所欲。

如果吃零食的時候，你能夠把握這樣的度，那麼你就儲備一大堆零食並放心地享用吧！