五大減肥食品 越吃越瘦的秘方

　　1.充足的優質蛋白質

　　肥胖者飲食中必須限制脂肪和膽固醇，因此需要保證每天攝入充足的優質蛋白質，以維持人體正常的生理功能和抵抗力。

　　牛奶、酸奶、奶酪都可以作為肥胖者的蛋白質來源，如果血脂升高較多，不妨選用低脂或脫脂牛奶。還應該多吃魚類，特別是海產魚類，雞、鴨等禽類，因為這些肉類食物的優質蛋白質含量豐富，而脂肪含量較豬肉、牛肉少，有利於降低血脂水平。建議肉類烹調時採用蒸、燉的方式，少用紅燒。

　　2.增加膳食纖維

　　減肥期間需要控制飲食中的脂肪和膽固醇攝入量，很多肥胖者存在超重或肥胖，飲食習慣偏好肉類，很容易飢餓。多吃高膳食纖維的食物，能夠促進膽固醇在人體內的排泄，起到調脂的作用，還可以增加飽腹感。

　　《中國居民膳食指南》中推薦每日的膳食纖維攝入量為25~30克，這個量相當於500克全麥麵粉中所含的膳食纖維量。肥胖者主食可選用玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥等粗糧，要與細糧搭配，以提高食物的營養價值，避免只吃粗糧而影響礦物質、維生素等在腸道內的吸收。日常生活中的臘八粥、八寶粥都是很好的粗糧烹調方式。

　　薯類也是很好的主食來源。紅薯富含膳食纖維，在腸道內吸收水分膨脹，可以促進腸蠕動，保持腸道通暢，有利於膽固醇代謝。烹調時可以將紅薯切片，與米飯同煮。

　　魔芋是一種低熱量、低脂肪和高纖維的食物，其膳食纖維含量達到45%以上，非常適合肥胖者。中醫還認為，魔芋有消腫散結、解毒止痛的功效。夏季可以選擇加工好的魔芋粉，製成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋麵包等食用。