製作簡單的減肥零食 口感細滑的乳酪布丁
發布日期：2023-10-21 11:07:15來源：中國減肥網
用料
奶油奶酪50g、牛奶120ml、鮮奶油45ml、砂糖20g、蛋黃1個、塊狀吉利丁2g、香草豆莢（有的話）1/3根、楓糖漿適量。
做法
1. 吉利丁泡在冷水里5分鐘
2. 牛奶，鮮奶油，砂糖，香草豆莢（對半縱切）放進鍋里，中火煮到快沸騰，熄火
3. 加入瀝乾水分的吉利丁，用木刮刀利用余溫攪拌到吉利丁完全融化，然後靜置冷卻
4. 奶油奶酪提前取出放置室溫，用橡皮刮刀攪拌順滑，加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻
5. 然後將牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次加入時都攪拌均勻，再加下一次
6. 將布丁液過篩，篩入容器
7. 放冰箱，冷藏至少2小時，讓其凝固
8. 吃的時候淋上楓糖漿
小貼士
方子可以做50ml 容器5個~步驟並非原文，我轉述地更加口語化了…
沒有楓糖漿的話，蜂蜜、焦糖神馬的也不錯~~
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