男士減肥家庭篇餐

　　小秘密之二：香烤雞翅

　　去皮雞肉本身脂肪比較少，但是雞翅膀有皮下脂肪，在雞身上屬於脂肪最高的部位。可是我們兩人偏偏愛吃紅燒雞翅，怎麼辦呢?我首先把雞翅放在砂鍋里白煮30分鐘(薑片花椒料酒少許)，去掉一部分脂肪，然後撈出來，加醬油、少許白糖和五香粉醃一醃，放在烤箱(或微波爐)里烤得香氣四溢就大功告成了。這道烤雞翅不僅無需加入一滴油，而且又烤出來部分脂肪。與紅燒雞翅相比，裡外里少了許多隱性脂肪哦!

　　小秘密之三：冬瓜海帶湯

　　這個菜用煮雞翅的湯來製作，無需另外放油。先放海帶，湯燒滾之後加入冬瓜片，再加入適量的鹽和其它調料即可。冬瓜本身極為清淡，海帶也不含脂肪，兩者都有降低人體脂肪吸收率的效果，正好把雞湯當中的一點脂肪打掃乾淨。味道嗎，當然是好極了。

　　小秘密之四：青椒木耳炒豆腐乾

　　青椒和木耳都是不善吸油的蔬菜。青椒富含維生素C，有利人體脂類代謝;木耳富含膳食纖維，可以促進脂肪和膽固醇從腸道排出，有降血脂作用。豆腐乾含鈣和蛋白質特別豐富，可以部分代替肉類使用。它的質地也比較堅實，炒菜的時候不需要油煎。