秋季海鮮有助代謝 越吃越瘦

核心提示：秋風起，蟹腳黃，夏的熱力一過，就可以等待以“蟹”之名來大快朵頤了！在陸地污染日益嚴重的今天，來自海洋深處諸多美味不僅安全，其中更有普通肉類無法提供的豐富營養，高蛋白質低脂肪的營養配比，讓在你大飽口腹。

　　吃瘦推薦一：大閘蟹

　　大閘蟹：以“陽澄湖”的為代表，青背白肚黃毛金爪，為好蟹定出了指標。

　　吃瘦原因：高維生素含量。維生素不僅本身沒熱量，還能幫助熱量代謝，是瘦身的好幫手。

　　吃瘦指數：★★★★★

　　健康TIPS：大閘蟹性寒，尤其是蟹爪，不可與冷飲，蜂蜜，水果等同食。煮蟹時，加入紫蘇或鮮姜，可部分去除寒涼。吃的時候最好搭配溫暖的黃酒，同時經期的女生及孕婦也要少吃。

　　吃瘦推薦二：鱸魚

　　鱸魚：四大名魚之一。古詩有雲“江上往來人，但愛鱸魚美”，可見是傳統的海鮮美食。肉質白嫩、刺少，沒有腥味，蒜瓣肉，營養價值極高，秋冬時最為肥美。

　　吃瘦原因：DHA的含量是各種魚類之首。DHA，俗稱腦黃金，是對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可降低血液中膽固醇及脂類的堆積，及預防血栓的形成。

　　吃瘦指數：★★★★★

　　健康TIPS：清蒸最佳，而且一定要處於鮮或冰鮮的狀態。一旦變腥有味，就說明DHA被氧化失去功效了。

　　吃瘦推薦三：生蠔

　　生蠔：即牡蠣，傳統滋補佳品。據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。”

　　吃瘦原因：高蛋白低脂肪，人體必需的八種氨基酸也均衡分布，對女性有極好的駐顏功效，有助排毒修身。

　　吃瘦指數：★★★★

　　健康TIPS：食用方法多種多樣，南北方有極大差異，但其肉嫩宜炒食，不可久煮。