8種營養素 減肥事半功倍

　　三.維生素e

　　維生素e能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。此外，維生素e是一種高效抗氧化劑，能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害，起著改善皮 膚血液循環，增強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它，會產生皮膚發乾、粗糙、過度老化等不良後果。成人的維生素e供給量為15毫克/日。富含維生素e 的主要是堅果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

　　四.葉酸

　　葉酸是一種廣泛存在於綠葉蔬菜中的b族維生素，由於它最早從葉子中提取，故名“葉酸”。研究發現，葉酸對孕婦尤其重要，如果在懷孕頭3個月內缺 乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。因此，準備懷孕的白領女性，可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外，還有 胡蘿蔔、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥麵粉等。

　　五.鈣

　　鈣享有“生命元素”之稱，20歲以後的女性尤其需要補充。這是因為，自20歲起，骨質密度即開始緩慢減少，30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質酥鬆症等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導致女性衰老的一大因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕 期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。