低卡吸脂菌菇 秋冬美味享瘦

　　秋冬菌菇類減肥食譜

　　menu 1 乾煎香菇

　　材料（4人份）：香菇適量、青檸檬適量、鹽少量

　　將香菇浸泡發脹後，充分隔掉水分，放到平底鍋中煎一下，不需要放油，從香菇表面開始，蓋上蓋子用小火煎一下，等水分蒸發後，撒點鹽稍稍煎一下即可，然後切開青檸檬，吃的時候用手擠出檸檬汁來吃。

　　menu 2 雜菌豆醬拌烤麵包

　　材料（4人份）：蘑菇適量、香菇5朵、叢生口蘑適量、鹽4茶匙、水煮大豆1杯、橄欖油2勺、蒜末少許、醬油少許、檸檬汁少許、法國麵包適量。

　　將菌菇類切薄片後，與鹽放到平底鍋中，蓋上蓋子蒸煮3-4分鐘，然後放入攪拌器中，加入水煮大豆、橄欖油、蒜末、醬油、檸檬汁與鹽攪拌成醬汁，然後塗抹在麵包上一起吃。

　　menu 3 酸辣金針菇

　　材料（4人份）：金針菇200克、番茄2個、橄欖油1勺、蒜末2茶匙、紅辣椒1-2根、鹽2茶匙、醬油少許、意大利香菜少許。

　　用橄欖油熱鍋，放入蒜末爆香，用小火炒一下，將切好的紅辣椒和番茄放到鍋中用中火炒3-4分鐘後，加鹽和醬油調味。充分煮熟後，加入金針菇煮一下，最後撒上意大利香菜即可。