雲杉海帶營養又享瘦

導語： 雲杉海帶是海藻類食物中一種相當有效的健康減肥食物，近年來受到大家的推崇。那麼雲杉海帶的飲食減肥原理是怎樣的呢？減肥功效好不好？食用起來有些什麼值得注意呢？下面，小編為你詳解雲杉海帶減肥常識吧！

　　■ 雲杉海帶的營養成分

　　雲杉海帶中含有大量的粘性成分，無論是健康還是減肥功效，都很值得我們好好利用。海藻類食物之一的雲杉海帶，含有大量的谷氨酸，及碘、鐵、鉀、鈣等礦物質。值得驚喜的是，鐵含量是牛奶的30倍以上，鈣是其5倍之高！

　　● 粘性成分是什麼呢？

　　雲杉海帶又被稱為“納豆海帶”，是因為含有高強粘性的物質，即褐藻酸、褐藻多糖硫酸酯、褐藻澱粉。

　　【褐藻酸】

　　褐藻酸進入體內後，與鈉結合後令鈉排出體外，有效降血壓，改善高血壓。同時，褐藻酸是一種既是水溶性也是不溶性的膳食纖維，能緩解糖質的吸收，抑制血糖值上升，防止體脂肪積聚在體內，降低膽固醇，改善便秘等減肥功效。

　　【褐藻多糖硫酸酯】

　　雲杉海帶中的褐藻多糖硫酸酯含量遠遠超出其他海藻類食物。除了能抗癌，用於癌病治療外，還能抑制導致過敏症狀發生的組胺分泌，緩解花粉症與特應性皮炎等過敏問題。同時提高免疫和肝臟機能，其療效好比保健品呢！

　　【褐藻膠】

　　褐藻膠又被稱為β-葡聚糖，在某些菌菇類食物中也很有這種成分，同樣是具有抗癌、提高免疫機能等功效。