減肥期間豬肉怎麼吃才不會胖
發布日期：2023-10-31 19:09:05來源：中國減肥網
以煎、炒、炸的方式烹調時才需要將肉完全解凍
一般來說，要以煎、炒、炸的方式烹調時才需要將肉完全解凍，如果是燉肉和火鍋肉片則不需要完全解凍。解凍的時候最好是在冷藏室以原包裝袋中慢慢解凍，這樣能讓外層已解凍完的肉不至於開始腐敗，也可以減少肉汁的損失。但是忙碌的美眉可能沒時間等那麼久，所以可以連同原包裝袋一起放入冷水中解凍，要記得避免水分滲入袋中，把肉泡的糊糊的就不好了喔！除此之外，也可以使用微波爐快速解凍，要解凍時先在肉的表面灑一點水，這樣可以加速解凍的效率。
解凍後的肉要一次煮完，不要再度冷凍，這樣容易使肉的風味流失，還會造成細菌繁殖，所以肉在買回來後馬上分袋包裝是很重要的步驟喔！
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