網絡熱傳的「巫婆湯」靠譜嗎

　　導語：要看“巫婆湯”減肥科學與否，關鍵不是它多麼流行，甚至多麼收明星歡迎，而是要從它的材料成分來細緻分析它的減肥瘦身效果是否科學。“巫婆湯”減肥是不是科學的減肥法，來具體看一下吧。

　　“巫婆湯”配方：

　　2到3個大西紅柿、1整個高麗菜(即捲心菜)、2個青椒、1小把芹菜、2個洋蔥。操作方法為：上述食物放到大鍋中煮到所有的菜變軟為止，只加鹽不加油，除了每天建議可以吃的少數幾種蔬果外，一覺得餓就喝湯，不吃渣。所用全部食材供能量約560Kcal，然而，湯的百分之九十五的營養成分都在湯渣中，所以我們不得不對這一大鍋“巫婆湯”的營養價值提出質疑。

　　“巫婆湯”成分解析：

　　聲稱“巫婆湯”含大量纖維素、維生素，能有效降低膽固醇、分解脂肪、暢通胃腸、解除人體內毒素，上述功效是否屬實，我們稍作分析便一目瞭然。西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以調節血脂代謝，降低血清膽固醇水平。但是番茄紅素是一種脂溶性物質，不能釋放到不加油的湯中，更不能被人體吸收利用。此外，西紅柿、高麗菜、青椒、芹菜、洋蔥中所含的纖維素大都屬於不溶性纖維，基本不溶於水和湯。因此看來神奇的“巫婆湯”無異於一鍋白開水，充其量也就是一鍋洗菜水。