廣式減肥靚湯 快速減肥又滋陰
發布日期：2023-10-28 13:51:02來源：中國減肥網
廣東人很少有胖子，追根溯源和廣東人的飲食有很大的關係，廣東人愛喝湯，湯品不僅有豐富的營養，還能降低熱量，非常適合作為減肥晚餐來食用。下面我們一塊兒來看看適合做減肥晚餐的靚湯如何製作吧!
1、還可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物，身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
2、廣式煲湯時，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質分子破壞。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
3、小火慢煲時中途不能打開鍋蓋也不能中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
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