麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品,和其他碳水化合物不同,即使是速熟的麥片,吸收也很緩慢,因此對血糖的影響非常小。每份燕麥碎粒含有高達5g纖維素,是最有飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。用燕麥片代替麵包屑撒在肉卷上吧。不過最推薦的當然還是燕麥粥,你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物,哪怕是牛肉丸,這樣健康的早餐一定讓人無法抗拒。
蘋果
研究表明:每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人,攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高,每個有4到 5g,纖維讓人有飽腹感。另外,蘋果中含有的抗氧化劑,有助於預防代謝綜合症。蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話,將一個中等大小的蘋果切碎,撒上1/2湯匙甜胡椒,1/2湯匙肉桂,放入微波爐中加熱一分半鐘。
枸杞
枸杞中含有18種蛋白質,是令人驚嘆的蛋白質提供源。而且富含β-胡蘿蔔素,一大湯匙枸杞也只有35卡而已。將1/4杯乾枸杞,1/4杯葡萄乾,1/4杯核桃混合在一起做成旅行什錦果乾。或在空碗中倒入1/4杯開水,兩大湯匙乾枸杞,浸泡10分鐘,瀝乾,然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶,作為甜點食用。
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