享受美味的同時擺脫肥肉的減肥食譜

　　涼拌苦瓜

　　材料：苦瓜300g，紅椒1個，蔥白少許，蒜、鹽、白糖、生抽、香油等適量。

　　做法：

　　1、用水將苦瓜洗乾淨，切掉瓜瓢和白色的部分，然後再把它切成細絲。

　　2、把紅椒和蔥切成絲，放到清水里浸泡至紅椒絲和蔥絲變成彎曲。

　　3、將配料即蒜末、糖、醋、生抽、香油一起放在碗里製成汁，放在一旁待用。

　　4、將水倒進鍋內並燒開，加入一小勺鹽，再放入苦瓜焯水1分鐘，取出苦瓜後立刻用冷水衝，再控乾水。

　　5、把苦瓜放到盤中，加紅椒絲和蔥絲，最後把調料汁淋上去就完成了。

　　tips：

　　苦瓜有清熱去火、緩解燥熱的作用，很適合在夏天食用，它的熱量很低，每100克中約含有19大卡熱量，而且維生素C和鉀的含量很高，能夠消除水腫，另外，經常食用苦瓜還可以減少體內脂肪、預防糖尿病。苦瓜還具有美容的作用哦，它富含維生素B1和維生素C、礦物質，可以治療青春痘，滋潤皮膚。但要注意哦，苦瓜屬於寒涼的食材，所以畏寒怕冷的MM就不能多吃了。