冬季主食熱量PK 怎麼吃不發胖

導語：主食是指一天中進食的食物中佔主要能量來源的食物，通常來說碳水化合物是每天都需要攝取的主食，而碳水化合物中又以澱粉類食物佔大多數。比如大米、小麥、玉米等穀物粗糧，也可以是這類食材加工製成的粉製品、面製品；或者是土豆、甘薯等富含澱粉的塊莖類食物。同樣是主食熱量可完全不同，冬季主食要怎麼吃才能不發胖？

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　　主食一：大米及其附屬食品
　　熱量範圍：116大卡-334大卡/100g
　　很多女生把大米做成的米飯當做減肥大忌，實際上米飯的熱量只有116大卡/100g，比它所有加工附屬食品的熱量都要低。通常每頓飯只吃小碗分量還不到100大卡熱量，但這些米飯消化分解之後釋放的熱量足夠半天時間消耗，因此就算是減肥也應該在午餐時間吃一些米飯，可以有效減少晚餐的進食量。

　　大米的加工食品最常見的就是米粉，米粉分為乾濕兩種，但熱量同樣居高不下。新鮮的濕米粉熱量在200大卡/100g，而乾制米粉則高達334大卡/100g，如果你覺得吃米粉比吃米飯更能減肥，從數字上就證明這個選擇絕對大錯特錯。但冬季寒冷，如果作為中餐的替餐，吃一些熱湯米粉也是不錯的選擇，但記得不要添加太多醬料和油，避免熱量過剩。