節後減肥食譜 刮油去脂很給力

　　三、豬肉牛蒡餅

　　日本人非常喜歡吃牛蒡，因為牛蒡具有抗老化的功效，經常吃可以常葆青春哦。這道料理在烹飪時，要先蓋上鍋蓋燜煎，然後打開鍋蓋翻面再煎，最後再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時間的把握是其技巧所在。

　　原料(2人份)：牛蒡1/2個、豬肉餡120克、雞蛋1個、生薑1/2片、精鹽及胡椒粉少許、澱粉2大勺、橄欖油1大勺。
　　醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。

　　做法：牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之後撈出。在碗里放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生薑末、精鹽、胡椒粉、澱粉混合均勻。在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之後，放入2，以小火煎。4. 半成熟的時候，放入醬汁繼續煎至兩面焦黃即可。

　　四、牛蒡意大利面

　　這道料理讓你想吃意大利面時，自己在家就能簡單完成。料理中特別使用了可消除體內毒素的牛蒡，既好吃又減肥。如果平時不進行排毒的話，身體里就會積累大量毒素，不但會阻礙脂肪代謝，還會使皮膚變得粗糙，因此要多加註意。

　　原料(1人份)：意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄欖油1.5大勺、乾紫菜少許。
　　醬汁：料酒2大勺、白糖1大勺、醬油2大勺、精鹽1小勺。

　　做法：意大利面煮成九成熟之後，放入篩子里瀝乾水分(醬汁事先調配好)。牛蒡去皮切成絲，藕去皮切成薄片。在平底鍋中放入橄欖油之後，放入牛蒡絲和藕片翻炒。牛蒡絲和藕片炒熟之後，放入紅辣椒片和1的意大利面，以及事先調配好的醬汁，再炒一會兒之後裝盤。最後把乾紫菜切成細絲，放到上面就製作完成了。#p#副標題#e

　　五、大頭菜包牛肉

　　這道料理選用的食材是比米紙熱量還低的大頭菜。大頭菜的鉀可以排除堆積在體內的鈉。而且，大頭菜中富含維生素，有助於治療青春痘。這是一道值得推薦的料理。

　　原料(1人份)：大頭菜2片、牛肉餡100克、醬油1大勺、洋蔥1/3個、胡蘿蔔1/4個、精鹽、胡椒粉少許、大蒜1瓣、蘿蔔苗少許。

　　做法：將大頭菜放入蒸鍋中蒸制4分鐘。在牛肉餡中放入蒜泥和醬油混合均勻。將洋蔥和胡蘿蔔切成細末。將牛肉餡放入平底鍋中翻炒，鍋中不放油，以小火炒熟。待鍋中牛肉變色後，放入洋蔥和胡蘿蔔，繼續翻炒4～5分鐘。然後放入精鹽和胡椒粉調味之後，用1的大頭菜包起來。最後在上面放上蘿蔔苗就完成了。

　　六、油豆皮魔芋壽司

　　這是一道用魔芋代替米飯的減肥壽司。魔芋的熱量低有助於減肥，其所含神經酰胺比大米多7～8倍，如果人體缺乏神經酰胺，皮膚就會出現皺紋和雀斑等老化現象，魔芋可以預防這些問題。

　　原料(2人份)：調味油豆皮8張、洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/4個、魔芋100克、芥末少許。

　　做法：將洋蔥和胡蘿蔔切成細末。將魔芋切成長條之後，也切成小塊。3. 將1和2攪拌均勻，放入油豆皮中。4. 放入烤箱烤制3分鐘左右即可。