推薦二、醋烹圓白菜
推薦指數:★ ★ ★ ★
熱量:43.75大卡【每100克】
營養素含量:碳水化合物4.68克、脂肪2.5克,蛋白質1.64克,纖維素0.96克
用料:圓白菜1棵、鹽1茶匙、蒜2瓣、醋2湯匙、蔥1段、乾辣椒1個、植物油2湯匙
1、圓白菜用手撕成大片,菜幫子去掉,把菜葉洗淨,蔥蒜切末,乾辣椒掰成小段去籽備用
2、鍋燒熱倒入植物油,下入乾辣椒段大火炸至棕紅色出香氣,立刻下蔥蒜末熗鍋
3、蔥蒜末炸至有些焦黃的時候下入控乾水的洋白菜,先不要炒,用最快的速度下醋烹出香氣,然後炒幾下,放鹽,再接著炒直洋白菜變軟變綠
4、再放一些醋就可以出鍋了(炒這個菜要求全程大火)
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