由蒸過的大豆發酵而成的味噌,本身就含有微量的大豆異黃酮素,多喝味噌湯,最能利用大豆異黃酮的瘦身功效!持續地每天早餐喝味噌湯再加上高纖食材,在日本有“1年平均瘦11kg”的真實案例,引起了大家的關注!
營養師建議,每天早上可以喝由高麗菜、大番茄、青花菜、菇類和豆腐熬煮而成的味噌湯當作早餐,再加上半根香蕉,不僅營養低卡,還能迅速補充體力、提供飽足感!
研究也發現,在味噌中添加食物纖維,可以提升大豆異黃酮的瘦身功效,促進腸胃蠕動,解決便秘問題!
營養師推薦食用法...
每天早餐只喝用各類蔬菜熬煮的味噌湯,加上半根香蕉。中餐和晚餐則可正常用餐,不過要控制熱量在500~600卡之間喔!
和味噌超速配的高纖新食材有這些:高麗菜、大番茄、青花菜、茄子、蘆筍、茼蒿、竹筍都和味噌很match喔!
什錦菇味噌湯(3人份)
材料:
綜合菇100g(香菇、杏鮑菇、金針菇等)、豆腐1塊、味噌3匙、蔥花少許。
作法:
1.先將菇類、豆腐切成易入口大小。丟入沸水中煮一會兒。
2.加入味噌溶解後再煮一下,撒上蔥花就可以享用啦!
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