夏季瘦身食譜 讓你清涼享「瘦」過夏

 

　　4、薄荷蔬菜沙拉

　　材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。

　　做法：

　　①薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒粉一同拌勻。

　　②用生菜葉排放於盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。

　　③把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優格醬汁即可。

　　5、桃仁絲瓜

　　材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。

　　做法：

　　①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；將絲瓜去老皮，切成4釐米長段。

　　②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油。

　　③鍋內留余油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水淀粉勾薄芡，淋入雞湯即可。