苦瓜瘦身食譜 在苦中快速掉肉

　　8、雙菇苦瓜絲

　　材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油

　　瘦身做法：

　　①將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。

　　②油爆姜絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。

　　③將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　9、苦瓜雞片

　　材料：苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許，蔥末、澱粉、水淀粉各適量。

　　瘦身做法：

　　①將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，醃一小會兒，然後放入開水鍋中燙一下，撈出瀝乾水分，待用。

　　②將雞胸脯肉洗淨，切成片，用少許醬油、雞蛋清、澱粉拌勻。

　　③炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝乾油。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，放入苦瓜片略炒，其後加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻後即可出鍋。