學7招聰明減肥法 享瘦美味不懼胖

　　拒絕“轉基因潮”

　　“轉基因”一詞，一度曾代表科技和時尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我們現在每天大量食用的色拉油或調和油，其主要成分實際上是轉基因大豆油。國家要求供應商在油桶上標明轉基因成分，不過你要睜大眼睛仔細看才能看清楚，因為這些字通常非常小，你當然知道廠家為什麼這麼做。

　　轉基因食品是拿人類的命運開玩笑，做試驗。事實是：很多轉基因食品含殺蟲毒蛋白(凝集素)--一種“生物農藥”，蟲子吃了會死亡；美國人只種不吃，歐盟嚴格限制，法國堅決抵制，澳洲嚴格禁止。例如，美國的轉基因大豆，部分用作飼料和工業原料，部分出口給一些發展中國家，但遭到澳大利亞的拒絕。

　　更為嚴重的是，今天的低成本轉基因食品，有可能成為明天巨大的健康代價甚至災難！凝集素會妨礙人體對營養素的吸收，使人產生胰島素抵抗症。實驗表明，吃轉基因玉米的小雞，死亡率高出一倍。和蟲子、小雞一樣，我們(特別是兒童)的免疫系統也可能不認識轉基因成分，會產生過敏和抵抗。