白菜也能強效減肥 7款食譜推薦

　　二、上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：

　　1、扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2、起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。

　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。

　　4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　三、白菜炒木耳

　　材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲。

　　2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

　　3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;

　　4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。