5款純素食減肥食譜 吃得美味零脂肪

　　純素豌豆泥

　　完全由植物性食材製成，天然香料讓味道很鮮美，所含的紅薯可以提供幾個小時的飽腹感。
　　做法：
　　1、先把豌豆洗淨、瀝乾，和芹菜、洋蔥一起放入加了罐裝蔬菜濃湯的鍋中，開鍋後改小火，煮上約1小時；
　　2、加入紅薯再煮20-30分鐘，直至食材都軟爛成泥，湯汁濃稠滑膩，盛出後加鹽和胡椒即可食用。
　　木耳炒西芹
　　木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外。
　　做法：
　　1、鮮木耳、紅椒洗淨切條，嫩西芹去皮切條，蒜拍爛。
　　2、燒鍋加水，待水開時，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。
　　3、另燒鍋下油，放入蒜泥和紅椒條煸鍋，加入鮮木耳條、西芹條，調入鹽、味精和白糖，用中火炒透入味，下濕澱粉勾芡，翻炒幾次即可入碟。