星期二:豆芽青椒絲湯
早餐:
沙拉小餐包、小麥胚芽牛奶
午餐:
胚芽米飯、.蝦卷、炒芥藍菜、海帶湯
晚餐:豆芽青椒絲湯
烹調方式:金針(乾)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽,捨大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。
星期三:黃瓜金針菇湯
早餐:
饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙、豆漿一杯
午餐:
如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙、枸杞絲瓜湯、青蔥蒸茄
晚餐:黃瓜金針菇湯
烹調方式:金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。
主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。
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