蛋白核桃脆餅
材料
蛋白36克,核桃36克,糖粉18克,低粉18克。
做法
1、核桃需要先用150度10分鐘烤香,用手捏成薏仁大小的碎粒。
2、蛋白加糖打到接近乾性,篩進低粉,把核桃碎也倒進去,一並拌勻。
3、舀在烤盤上,稍留出空隙即可,不會膨脹。
4、先用150度烤25分鐘,然後改120度續烤30分鐘。
甜橙蛋白脆
材料
材料:蛋白80克,糖40克,糖粉80克,玉米澱粉20克,果真粉10克,檸檬汁1/2小勺。
做法
做法:1蛋白加糖打至乾性發泡。
2篩入糖粉和玉米澱粉,用刮刀輕輕拌勻。
3加入檸檬汁拌勻。
4烤箱預熱110度,中層,60分鐘左右。
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