初秋健康減肥餐 吃得營養又痩美

初秋吃什麼比較容易減肥呢?大家都知道入秋天氣會轉涼，而且還是變的乾燥，人容易感冒。所以減肥者在選擇減肥食物上，也要跟夏季有所不同。不僅要減肥也要健康養生，那小編就跟大家推薦三道初秋健康養生減肥食譜。

　　高麗菜卷

　　材料：韭菜1支 高麗菜1片 豆芽菜10g 金針菇10g 芹菜10公分 瘦絞肉25g 醬油1/4小匙 胡椒粉1/4小匙 高湯1大匙
　　做法：
　　1、將整支韭菜、整片高麗菜洗淨，分別去除硬梗後，放入滾水中燙熟，撈起瀝乾備用。
　　2、豆芽菜、金針菇洗淨;芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。
　　3、將絞肉剁成泥狀，加入醬油、胡椒粉及做法2的芹菜珠拌勻備用。
　　4、高麗菜鋪平，包入做法3的絞肉及做法2的豆芽菜、金針菇，捲成菜卷狀，再用做法1的韭菜將菜卷綁住。
　　5、將做法4的菜卷放於盤中，並淋上高湯，置入蒸籠中，蒸約25分鐘即可。
　　小編點評：每100克的高麗菜里只有0、1克脂肪，而且營養眾多的它還能提高人體免疫力，預防感冒，促進消化預防便秘等問題。這樣的高營養價值的健康食品誰不愛呢?
　　黃瓜盅
　　材料：青蔥約5g 生薑約5g 紅蘿蔔約5g 瘦絞肉20g 大黃瓜85g 白胡椒粉少許 太白粉1/3小匙 鹽少許 醬油少許 高湯1大匙
　　做法：
　　1、將青蔥、生薑分別洗淨，切末;紅蘿蔔洗淨去皮切末備用。
　　2、將絞肉剁成泥狀後，加入做法1的青蔥、生薑、紅蘿蔔及所有調味料一起拌勻後，醃漬約20分鐘至入味，即為餡料。
　　3、大黃瓜洗淨，去皮，切取一段約4～5公分高的圓柱，再利用小湯匙將籽挖掉。
　　4、於做法3的黃瓜內緣抹上少許太白粉，再將做法2的餡料鑲入黃瓜中間的洞里，放於盤中，連盤一起置入蒸籠中蒸約25分鐘即可。