減肥晚餐怎麼吃？ 營養師來支招

　　第三種情況，是加班到很晚，或者熬夜乾工作，飢餓之後吃大量夜宵。
　　晚餐過晚，或者晚上加大量夜宵，既會影響睡眠，又容易導致肥胖。因為晚上膽汁分泌多，第二天早上如果不吃早飯，還有促進膽結石的危險。對於部分人來說，晚上吃得晚，第二天早上反而比較容易餓。
　　對策：如果知道有可能吃夜宵，晚餐就要提前減量，選擇更清淡的食物。事實上，晚餐太豐盛，晚上的工作效率必然會下降，所以寧可少吃，不可過飽。夜宵一定 不能吃烤肉串、方便面、薯片、蛋糕之類的東西。如果晚上因為工作睡得晚，睡前可能飢餓，推薦9～10點之間加一點夜宵。這些食品的要求是飽腹感比較好，容 易消化，也不會妨礙睡眠。
　　對於有瘦身需求的人，推薦晚餐吃以粗糧豆類薯類為主的主食，加上大量蔬菜，還可以加少量豆製品或少油的魚肉。 例如，吃加黑米小米燕麥紅豆綠豆芸豆等煮成的八寶粥，配涼拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，或者吃少油的燉菜。肉和魚可以少量吃一點，最好有時候能用豆製品和 酸奶來替代魚肉。如果晚上不吃主食只吃水果，無法保證營養平衡，建議在水果之外再加一杯酸奶，對於保證晚餐的質量、預防睡前飢餓都會很有幫助。