良好外出就餐習慣 塑造完美身形

　　Ⅱ點餐篇 點對食物熱量大降級

　　減肥期間外出聚餐最好申請主動點菜。當然不是建議你只點自己吃的，而是在照顧同伴口味的同時也為自己點一兩道清淡健康的菜式。

　　①多點瓜果蔬菜類

　　“出去吃飯就要吃好的，豬扒飯、回鍋肉、炸雞、麻辣鍋啥肉多吃啥!”如果有這種想法還是專門找一天的時間好好吃或者直接放棄減肥吧。平時的聚餐應該先明確目的，如果是聯絡感情為主，點菜時可以盡量健康一些，如果說好了大伙兒一起出來吃好的，除了必備的肉菜，也可以為自己多點些低卡營養的瓜果蔬菜。

　　推薦食物：

　　綠葉蔬菜、豆腐、冬瓜、蘿蔔等都是很好的選擇。蔬菜類和豆製品的熱量低，纖維含量高，營養價值高。點餐時注意配合選擇低油的烹煮方式更健康，如清煮或涼拌類。一般如果吃中餐，可以選擇雜菜煲、蒸豆腐等；如果吃西餐，可以考慮雜菜沙拉等。

　　②多點優質白肉

　　減肥期間，外出就餐吃肉要多留心。外食的肉類為了追求美味，烹煮方式一般都是高油高鹽，調味豐富，熱量也相當可觀。點餐時盡量選擇不帶皮的雞肉、瘦牛肉和魚蝦類，香腸醃肉類的盡量少點。海鮮類絕對是優先考慮的優質蛋白質，特別是清蒸水煮類的海鮮，低卡營養又美味。紅肉多點瘦肉。

　　③烹調方式優選清蒸、白灼、清燉

　　只看食材不考慮做法點出來的菜可能讓你無法承受，端上來一盤油浸蔬菜還怎麼吃?炸豆腐和清蒸豆腐的熱量就不是一個數量級的。點菜的時候最好選擇浸湯或清蒸、白灼的烹調菜式，炒菜盡量要求少油，煎炸、乾煸菜式油分較多最好少點。總之，同樣的食材，白灼蝦比炸蝦好、叉燒比炸豬排好、肉丸湯比蟹粉獅子頭好。西餐類也是點海鮮類最保險，帶“焗”字的一般都有奶油和起士一起烹調，“白質”代表奶油汁，“派”多為酥皮，相較之下，烤和熏的食物熱量較低。

　　④選擇小分量的菜

　　有的餐廳會用大盤子，這讓食物的分量看起來很小實際卻不一定。如果不能很好的判斷菜的分量，細嚼慢嚥7分飽就停筷最保險。吃火鍋時尤其留意，套餐划算單點更健康。套餐類一定要和朋友分食，額外多點一些蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等。加工的火鍋料含有較多的脂肪盡量少吃，如蛋餃、魚餃、貢丸等。吃自助餐的時候也不要有放開肚子吃夠本的心態，多選小分量的海鮮類和水果類一樣能吃得滿足又不吃虧。

　　⑤多點一壺茶

　　聚會總少不了含糖飲料和酒精飲料。但對於減肥族來說，給自己多點一壺茶或者檸檬水，吃得不太油膩的時候直接喝白開水最好。加入糖、奶精或鮮奶油的飲料、鮮榨果汁和酒精喝起來都很美味，但是背後的熱量實在讓減肥族承受不來。