肥胖兒童的家庭飲食治療方案

現在肥胖兒童很多。隨著人們生活水平的提高和獨生子女的增多，小兒肥胖症的發病率也逐年增多。這種病在美國高達5%--25%，在我國也已經達到5%。不少家長為此憂心忡忡。

　　家裡如果有了一個小胖子，家長應該先帶孩子去醫院的內分泌科檢查一下，以排除丘腦和內分泌系統疾病引起的肥胖。如果檢查結果正常，家長應該怎麼辦呢?

　　單純性肥胖症的治療，主要是在家庭中由家長督促執行，所以需要家長的積極參與和密切配合，這一點十分重要。一部分家長覺得孩子胖一些也無所謂，甚至錯誤地認為，“胖是健康的表現”，因而對孩子的治療不積極。另一些家長卻過度焦慮，缺乏耐心，甚至採取打、罵的手段，強迫孩子節食。這些做法都是不正確的，因為這樣做，會加重孩子的心理負擔。正確的作法，應該是不操之過急，耐心細緻、循序漸進，長期堅持下去，才能收到良好的效果。

　　小兒肥胖症的治療，主要是依靠對孩子進行飲食管理，改變孩子不合理的飲食習慣。

　　大多數肥胖兒童，自幼已經養成了過食的飲食習慣，喜歡吃零食。他們一般都喜歡吃甜食、肉類、油膩食品，喜歡喝飲料，睡覺以前愛吃東西，而且經常在非飢餓狀態下進食。這種不合理的飲食習慣，導致了每天的食量超過了生理的正常需要，所以才會發生肥胖。

　　兒童處於生長髮育階段，在治療肥胖的時候，一方面要限制孩子的飲食，另一方面，又不能影響他們的生長和發育，這就需要家長具備一定的營養知識。應當在醫生的指導下，根據孩子的年齡、身高、體重，計算一下孩子每天需要的營養量，為他們制訂一份食譜。

　　孩子每天需要的熱量，與年齡有密切的關係。在5-10歲的兒童，每天需要熱量大約是800千卡-1000千卡(相當於3300-4200焦耳);10-14歲的孩子，是1000千卡-1200千卡(相當於4220-5000焦耳)。(過去，熱量的計量單位是“卡路里”，簡稱為“卡”。現在法定計量單位稱作“焦耳”。1卡熱量等於4.18焦耳。如果您在書中，遇到了這兩個單位，就可以相互換算。)

　　在一日三餐中，每餐的比例應當是3:4:3。

　　蛋白質是生長髮育中必不可少的，所以一定不能缺少。一般說來，按照體重計算，每千克體重需要1-2克蛋白質。脂肪的供應應該嚴格加以控制。食品應當以蔬菜、水果、穀類為主。為了使孩子不致於產生飢餓感，可以給他們吃一些熱量少、體積大的芹菜、白菜等。

　　由於孩子多年來已經養成了多食的習慣，如果在短期內將他們的食量一下子減得過多，孩子可能難以接受，很容易中斷治療。所以，要在孩子原來食量的基礎上逐漸減量，半個月內逐步過渡到處方規定的水平。

　　飲食治療的過程中，家裡盡可能不要放零食，減少孩子看到食物的機會，以免激起食慾。