危害一:不吃主食,容易讓維持生命的能量“短路”
所謂“主食”,也就是我們通常所說的穀類(米、面、雜糧)及薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯等)食物,是我們身體三大產能營養素之一——碳水化合物的主要來源。碳水化合物是人體不可缺少的營養物質,同時是重要的能量來源(人體所需能量的50%以上由其供給),它在體內釋放能量較快,是紅細胞唯一可利用的能量,也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源,對構成體內組織、維持系統和心臟的正常功能、增強能力、提高工作效率都有重要意義。
因此如果長期不吃主食,身體沒有足夠的“養料“完成相應的生理功能,人就會感到頭暈、疲乏、低血壓、心律失常、貧血等症狀。
危害二:不吃主食,讓體內“好煤”當成“柴火”燒
如上所說,人體能量主要由碳水化合物提供,如果我們不吃主食,體內碳水化合物就會供應不足,那怎麼辦呢?我們的身體只能想一個曲線救國的方法,動用蛋白質來幫忙。即機體為了滿足自身對葡萄糖的需要,通過糖元異生作用,讓蛋白質產生葡萄糖來代替碳水化合物供能。
而蛋白質並非閒人一個,它有自己的重要使命:構成和修復組織以及調節生理功能。給身體供能是它次要功能,現在讓它放下自己重要的無可替代的事不做,去充當碳水化合物替身,好比煉鋼的好煤當成了柴火燒,浪費了重要資源,雙重影響身體健康。
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