三、泰式透抽鑲飯 514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五穀飯,鮮美夠味。
材料:五穀飯200克、透抽1只(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄欖油5ml、牙簽1支
準備:透抽剝皮、清除內臟,洗乾淨。洋蔥切丁。
做法:
五穀飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻,塞入透抽里,以牙簽封口,再用橄欖油將透抽煎熟,取出切片即可。
四、胡蘿蔔燜飯
材料:免洗大米 胡蘿蔔 乾香菇 紫洋蔥
準備:香菇撕成小塊,用溫水泡發、胡蘿蔔洗淨去皮,用工具擦成細絲、紫洋蔥剁成碎末
做法:鍋內入油,放入洋蔥末炸成金黃色,加入胡蘿蔔絲繼續翻炒,加入香菇丁和大米繼續翻炒片刻,加入生抽、鹽、胡椒粉和適量的水(煮乾飯的量即可,或者根據你的口味增減水量)轉入電壓力鍋中按“飯”鍵,煮好後燜片刻放氣後拌勻即可。
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