研究發現人在飯後3小時就會＂發胖＂

　　人們一直認為，從食物中攝取的脂肪從腸道進入血液，如果需要的話可以為肌肉所用。多餘的脂肪則被緩慢轉移存儲到腰部、臀部和雙腿的脂肪組織中。

　　但是，牛津大學的研究表明，這其實是一個更加複雜———也更加迅速———的過程。

　　在實驗中，志願者攝入脂肪(這些脂肪在體內的轉移是可以被跟蹤的)。結果發現，這些脂肪在腸道內用了約1個小時分解，然後以微滴的形式進入血管。

　　這些微滴隨後在體內急速移動，但沒過多久就被“捕捉”存儲起來。新陳代謝學教授弗雷德里克·卡普說：“這個過程非常快。腰部脂肪組織細胞會把隨著血液流動而移動的脂肪微滴捕捉吸收存儲起來。”